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Mélangeurs et Pétrins pour l'agroalimentaire

Artisans Boulangers & Pâtissiers

Série 2002

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Pétrins à Axe Oblique cuve fixe

Très solides, résistants, fonctionnels (hauteur de cuve, ergonomie, socle sur pieds réglables), sécurisants et faciles à entretenir, ces pétrins procurent un grand confort de travail. La conception différenciée des fraseurs (Rex et Phébus) permet un pétrissage dans la plus pure tradition qui s'adapte aux spécificités des pains fabriqués et aux habitudes et savoir-faire des boulangers. Ces modèles font figures de références pour le pétrissage des pâtes très hydratées.

Parmi la gamme, nous offrons des pétrins de petites capacités, tout spécialement conçus pour la fabrication des pains spéciaux ou des viennoiseries, qui élargissent la plage d'utilisation et en font de forts utiles partenaires aux côtés de pétrins de plus grandes capacités.

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Fiche Technique disponible

Fiche Commerciale disponible

Réf.	Capacité	Puissance	Tête Relevable	Entrainement Cuve	Versions	Options	Modèles
2172	De 5 à 30 litres coulage	5,5 à 6 kW	Par levier	Selon modèle	Bras Phebus Bras Rex	Cuve inox Bras 2 branches inox Bras 3 branches (inox ou alu)	S : Cuve freinée, 1 minuterie manuelle M : Cuve freinée, programmation vitesses et temps SEW : Cuve motorisée, 1 minuterie manuelle MEW : Cuve motorisée, programmation vitesses et temps
2232	De 7,5 à 45 litres coulage	5,5 à 6 kW	Par levier	Selon modèle	Bras Phebus Bras Rex	Cuve inox Bras 2 branches inox Bras 3 branches (inox ou alu)	S : Cuve freinée, 1 minuterie manuelle M : Cuve freinée, programmation vitesses et temps SEW : Cuve motorisée, 1 minuterie manuelle MEW : Cuve motorisée, programmation vitesses et temps
2332	De 10 à 60 litres coulage	5,5 à 6 kW	Par levier	Selon modèle	Bras Phebus Bras Rex	Cuve inox Bras 2 branches inox Bras 3 branches (inox ou alu)	S : Cuve freinée, 1 minuterie manuelle M : Cuve freinée, programmation vitesses et temps SEW : Cuve motorisée, 1 minuterie manuelle MEW : Cuve motorisée, programmation vitesses et temps
3440	De 30 à 90 litres coulage	8,1 kW	Manuel	En option	Bras Phebus	Cuve motorisée avec variateur Bras 2 branches inox Bras 3 branches (inox ou alu)	S : Cuve freinée, 1 minuterie manuelle M : Cuve freinée, programmation vitesses et temps
1032	De 2,4 à 6 litres coulage	0,5 kW	Manuel	Non	cuve fixe cuve amovible	Bras 3 branches aluminium Table sur roulettes
1550	De 1,7 à 10 litres coulage	2,6 kW	Manuel	En option	Bras Phebus Bras Mahot Bras Rex	Cuve motorisée avec variateur Bras 2 branches inox Bras 3 branches (inox ou alu)
AXOPLUS 95	De 1,7 à 18 litres coulage	2 kW	Electrique	En option		Cuve motorisée avec variateur Cycles programmables Roulettes Finition inox	AXOPLUS 95 Evolution AXOPLUS
15120	De 3,9 à 24 litres coulage	2,6 kW	Manuel	En option	Bras Phebus Bras Mahot Bras Rex	Cuve motorisée avec variateur Bras 2 branches inox Bras 3 branches (inox ou alu)