VMI est aujourd’hui l’une des rares entreprises au Monde à pouvoir proposer une gamme complète de solutions parfaitement adaptées au mélange de matières premières des plus variées. Puisant nos origines dans le développement des pétrins boulangers aujourd’hui les plus utilisés par les artisans français, nous avons depuis étendu notre savoir-faire au service des industries pour lesquelles le mélange, le pétrissage, le malaxage, l’homogénéisation, la dispersion ou l’émulsion constituent des étapes importantes de leurs procédés de fabrication. La complémentarité de ces domaines d’expertise, les synergies qu’ils comportent ont forgé année après année le savoir que nous avons acquis de chacun d’entre eux. C’est grâce à ce savoir que nous puisons notre inspiration mise au service de nos innovations.
L’activité de VMI peut être résumée en 2 grandes familles :- Les mélanges pour les filières agroalimentaires
- Les mélanges pour les filières industrielles (hors agroalimentaire)
Les Filières Agroalimentaires
A l'origine concentré sur le segment des artisans boulangers, le groupe VMI s'est également développé dans le domaine de la Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie (BVP) industrielle à partir de 1990. Le pétrissage fait partie de notre culture. VMI est synonyme de qualité dans l’industrie de la panification, et nous proposons aujourd'hui la gamme de pétrins et batteurs, artisanaux et industriels, la plus complète au monde. Notre savoir-faire de l’art du mélange se concrétise également par la fourniture de systèmes parfaitement adaptés aux industriels de l’agroalimentaire, fabricants de sauces, plats cuisinés, confiseries, boissons, fromages, desserts, aliments pour animaux et autres. Nous avons également une gamme de mélangeurs destinés aux collectivités, cuisines centrales, restaurants et salaisons.
- Pétrins et batteurs pour la boulangerie et pâtisserie artisanales
- Pétrins et batteurs pour la boulangerie et pâtisserie industrielles
- Mélangeurs, cuiseurs et pétrins pour les autres industries agroalimentaires
- Mélangeurs, batteurs et pétrins pour les collectivités
Les filières Industrielles (hors agroalimentaire)
Née de l’acquisition de l’entreprise Rayneri en 1989, cette filière permet aujourd’hui à VMI de se positionner comme l'un des principaux acteurs du mélange industriel en Europe et lui a permis de développer un savoir-faire unique en termes de rhéologie des mélanges de matériaux solides, liquides ou pâteux. L'activité mélange développée par Rayneri concerne 2 principaux domaines d'application :
- La chimie des spécialités (peintures, encres et vernis, colles, revêtements protecteurs, résines, lubrifiants, caoutchoucs, …)
- La cosmétique et la pharmacie
VMI fournit aux industriels des systèmes complets de mélange, allant de solutions répondant aux exigences de laboratoires jusqu'aux installations d'ensembles industriels de production.